人気ブログランキング | 話題のタグを見る
conranz.exblog.jp
CONRANZ ROOM
ブログトップ

Am I OK ?
by conranz
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
tweeter
検索
以前の記事
リンク
カテゴリ
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
憧れの手打ち航路
昔、華門とゆーラーメン店がマツチカタウーンにあり、入り口横のガラス越しに、お兄さんが「らー麺」の麺を手で延ばして打ってたン。
小さい頃、それが憧れで憧れで、麺の玉を延ばしてつぶして、合わせてひねって、そのうちにだんだん細くなっていって、最後に「らー麺」になるのを、まるで、目の前で踊り子さんが踊りながら、一枚一枚脱いでいくのをはじめてみる少年のよーな、えっ、これが現実に、、などと氷のように固まったり、火のごとく燃えたり、ま、そんなキリっとした視線でジッと出来ゆく「らぅ麺」を見つめていた拙者の少年時代。
我ながら書いていても、電脳ゲームの現在では考えられぬ昭和の昔話のよーだ。完全にモノクロの記憶像。

で、今なお、それこそ、その場で「手打ち」には絶対的信頼と神秘的憧憬をよせるのだ。
そこには「ライブ感」「手作り愛情たっぷり感」「自分では無理無理スバラシ感」など様々な圧巻が押し寄せ胸がドキドキする。
現在、食欲、とゆーカテゴリーで特に思いを寄せるイルの手打ち。
すでに10種類ほどは手打ちを食したが、もう、思わず固まったり、思わず感涙したり。
メインのいろいろなお料理もワインも絶品ですよ。

でもこの手打ちパスタと二者択一を迫られると、こちらを2皿いただきます、となるほど好きだ。
通常、イタリアーンでパスタはメインディシュでは無い、などといわれたりするがなんのそのである。
牛丼ら麺一皿文化のニポンでは「手打ちゲスパ」ヨロピク、でいいのではないかとさえ勝手に思われるのだ。

いつもイルでは、もう座れてハッピ、来れてラッキで、話に食事に夢中でフォートを忘れるのだが、今日は2種類ゲスパをしっかり撮ったン。
憧れの手打ち航路_e0148199_16205258.jpg
立秋焼き松茸のフェトチネ&手打ちホニャララの蛸のアラビアータ。ペロンペロンのフワリモッチ、、ムッチムッチのモッチモッチ、などと口の中が快感で打ち震えるのだ。
憧れの手打ち航路_e0148199_1621530.jpg
あっけなく悶絶。

是非、春のテンダーにも次は「手打ちらぅ麺」を是非とリクしたい、勝手に手打ちマイブームな今日この頃だ。

どこか、今でも手打ちで「らー麺」を作っているトコ伊予国にないですかね??
あっ学生街の「ラメーン」以外ですよ(笑)
最後の記憶はnomchaと行った椿さんのトコ。多分5年くらい前かな?
by conranz | 2009-08-12 07:13 | FOOD
<< PCオーディオ その1 恒例の関前村 >>